盐腌一下，10分钟样子。 土豆，青椒切片或者条，热水中煮开，备用。 油锅中，放姜，大葱，蒜头，花椒，辣椒煸，放入鱼，翻炒后放生抽，少量老抽，料酒（多）。 放青椒土豆，放一碗水，烧开，放糖，盐，味精，黑胡椒后烧开起锅。
