鸡翅的做法有很多，今天来做个柠檬汁香煎焗鸡翅，柠檬汁不单有非常清新的香味还有可以去掉油腻，有点点酸味吃了还会增加胃口哦，很合适小孩子吃，简单易做不油腻。
准备好所有的材料：油、盐、黑胡椒粉、糖、姜、葱、蒜、香菜、酱油、蚝油、柠檬。
鸡翅洗干净后切两刀再腌制会更加入味的。
把盐、糖、黑胡椒粉、酱油、蚝油、柠檬汁还有姜片一起倒进鸡翅里腌制。
用筷子搅拌均匀腌制至少30分钟以上才够入味的，中途最好翻拌几下让鸡翅充分的吸收酱汁
锅中放入适量的油，油热后放入蒜头爆香。
把腌制好的鸡翅和姜片用筷子一个一个的夹起来沥干一下酱汁再放进到锅里，碗里的酱汁不要倒掉留下来，注意放鸡翅进去的时候小心油会弹起来汤到手了，可以先关掉火再放鸡翅进锅里，放完后再开回中火的，这样就不容易汤到手了。
煎至金黄色然后翻过来再煎至金黄色，注意不要煎糊了，因为有酱油腌制过的很快就可以煎至金黄的，可以先夹起来看看，颜色不够再煎一会。
两面都煎至金黄后，把葱段香菜梗还有腌制鸡翅的酱汁放进去再加入一小碗的水。
盖上锅盖继续用中火焖焗，中途翻炒几下，直至汤汁收浓。
然后把葱丝放入翻炒几下关火上碟。
想摆碟漂亮点就用筷子一个一个的夹到碟里，再上面挤上一点柠檬汁然后撒上香菜装饰一下就好了，一股清新的柠檬香味扑鼻而来，趁热吃了，非常美味哒。
1、关于柠檬汁的量可以按自己喜好放。
2、调味料也是一样按自己的口味轻重调整的。
3、一定要注意看火了，不要走开很容易煎糊的，中途一定要记得翻拌了。