羊蝎子火锅

羊蝎子火锅的做法步骤

1. 第1步.

   淘宝上买的羊蝎子，也可以直接买新鲜的哈！

2. 第2步.

   泡冷水，把肉解冻。

3. 第3步.

   解冻后要反复冲洗血水，我洗了大概七八遍，每次冲洗后都要泡一会儿，等血水出来。

4. 第4步.

   准备好材料，我还准备了一些红薯粉条，煮煮很好吃的~

5. 第5步.

   洋葱和羊肉很配哦~

6. 第6步.

   锅里放油，加入葱姜蒜，中小火炒香

7. 第7步.

   再加入大料，炒香

8. 第8步.

   加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

9. 第9步.

   放入羊蝎子翻炒均匀

10. 第10步.

    加入料酒，老抽，炒匀，多炒会儿

11. 第11步.

    加入没过羊蝎子的开水之后，加入黄豆酱，盐，糖，米醋，拌匀

12. 第12步.

    加入洋葱

13. 第13步.

    盖上锅盖，中小火焖煮一个小时

14. 第14步.

    如果直接吃，可以稍微收汁，配饭吃，我是要吃火锅，所以汤要多点

15. 第15步.

    准备了一堆素菜

16. 第16步.

    转入电磁炉上开始吃涮锅了，先吃肉吧😬 软嫩险的羊蝎子，骨髓超级赞 汤汁都很鲜

17. 第17步.

    加上鱼肉，鱼羊才是鲜嘛！😁

18. 第18步.

    吃着肉涮着菜，太美了

19. 第19步.

    我啃的干净不~