鲜肉月饼——画心

鲜肉月饼——画心的做法步骤

1. 第1步.

   油皮部分材料混合，擀成团，静置30分钟

2. 第2步.

   酥油材料混合，擀成团。

3. 第3步.

   肉糜加入所有调味料腌制

4. 第4步.

   将油皮和酥油部分各分成16份。油皮擀成圆形，将酥油包入。盖上保鲜膜和湿布静止不置20分钟。

5. 第5步.

   用擀面杖将面皮擀制成椭圆形

6. 第6步.

   从上往下卷起。盖上保鲜膜和湿布，静置20分钟

7. 第7步.

   重复上述步骤，将卷起的面团开口朝上，从中间往上往下用擀面杖擀成椭圆形，从上往下卷起，盖上保鲜膜和湿布。静置20分钟。

8. 第8步.

   用拇指从中间按下，两头卷起、压平，用擀面杖擀圆，包入猪肉馅，用虎口收口。

9. 第9步.

   用筷子蘸少许红色素，画上花朵，或用印章刻制。烤箱200度预热5分钟，烤制30分钟即可。