非常爽口的小菜，简单易上手，清脆可口。重点 ：1、藕焯水（烫一下即可，不要煮太久）后过凉水 2、调汁：酱油 蚝油 糖 醋 的比例为1：1：2：3 最后洒一点淀粉，搅匀 3、炒菜不要放太多油，不健康，可以适当沿着锅边倒点水
藕切丁 、焯水（热水烧开 藕放进去烫一下） 、过凉水
锅烧热，倒油，蒜末爆香，然后放干辣椒段翻炒
倒入藕丁，大火快速翻炒一分钟，倒入调好的汁，（放的油少可以在这步加点水）洒葱花翻炒几下，淋点香油。出锅～
