香菇肉酱

香菇肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   1、备料，肉馅用姜粉、白胡椒粉和盐拌匀。

2. 第2步.

   2、锅中倒油烧热后下洋葱块和姜片炸。

3. 第3步.

   3、洋葱块和姜片炸焦黄后捞出，下调好味儿的肉馅，小火炸至肉馅变焦，需时20-30分钟。

4. 第4步.

   4、放入香菇丁和小米椒圈，搅拌均匀，炸2-3分钟。

5. 第5步.

   5、倒入生抽。

6. 第6步.

   6、加糖调味。

7. 第7步.

   7、倒入花生碎，炸2分钟。

8. 第8步.

   8、倒入辣椒碎，拌匀后即可关火，用余温焖熟，以免油温过高，把辣椒碎炸糊变苦。

9. 第9步.

   9、放温凉后装瓶密封保存。