牛轧糖

牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   先来张用料图，自己吃，用的全是好东西，花生碎买的现成的，大小均匀，味道香

2. 第2步.

   加下来就是软化黄油，一定要用不粘锅，全程小火慢慢软化，不要心急

3. 第3步.

   黄油全部化了之后，加入棉花糖，不停的搅拌，注意，还是全程小火

4. 第4步.

   黄油和棉花糖完全融合后，加入奶粉，快速搅拌

5. 第5步.

   最后加入花生碎，你会发现搅拌起来越来越难，糖慢慢变硬了，要大点力，花生碎基本融合后关火，继续搅拌直至不粘手（用手指试一下）

6. 第6步.

   烤盘铺上保鲜膜后，倒入融合好的牛轧糖，整形（我可以用油布，保鲜膜比较方便，而且后面擀起来也比较省力）

7. 第7步.

   整形完成后晾凉，切块

8. 第8步.

   包上糯米纸和糖纸

9. 第9步.

   完成，装盒^_^