宫爆鸡丁～川味

宫爆鸡丁～川味的做法步骤

1. 第1步.

   花生米过油炸制金黄（凉油小火下锅就可以，保持小火，差不多炸7.8分钟）

2. 第2步.

   胡萝卜，黄瓜切丁备用

3. 第3步.

   葱切段，红辣椒切丁备用

4. 第4步.

   鸡胸肉切丁放入一点盐、胡椒粉、玉米淀粉，用手抓匀盐腌制片刻

5. 第5步.

   炸过花生米的热油再加热，放入鸡丁，炸熟即可（鸡丁也可以不用油炸，炒的时候多放油炒也可以）

6. 第6步.

   锅中留适量油，加入花椒，红油豆瓣酱1勺，2小勺白糖，醋适量，番茄酱一小包，干辣椒1个，所有放在一起起火

7. 第7步.

   先倒入鸡丁翻炒一下，然后胡萝卜，黄瓜，葱，辣椒，一块放入，中火炒2-3分钟，尝一下胡萝卜熟了就可以，淀粉2小勺加水勾芡，倒入锅中，加上花生米拌匀出锅

8. 第8步.

   完美出锅