看菜谱说要炒糖,可是新手根本控制不好火候就过了,可以不炒,姜炒一下香
其实调汁的比例就是1,2,3,4 料酒1 生抽2 白糖3 醋4 把排骨炒一下
浇上调好的汁,大火烧开,小火收汁
出锅 小提醒:如果脆骨多可以用高压锅压一下