豆沙面包圈

豆沙面包圈的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油、红豆沙外的其他原料投入主锅，1分钟速度1-3将干湿材料拌均匀，随后启动揉面程序6分钟，加入切碎的黄油，继续启动揉面程序4分钟

2. 第2步.

   将面团从主锅里拿出，滚圆，盖保鲜膜第一次发酵。发酵完成约2倍大

3. 第3步.

   分成8份

4. 第4步.

   分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

5. 第5步.

   豆沙每个25克

6. 第6步.

   包入豆沙，底部捏紧

7. 第7步.

   底部在下，轻轻压扁，擀长

8. 第8步.

   用利刀，在表面划出均匀的斜切口，反过来自上而下卷起。

9. 第9步.

   底部捏牢

10. 第10步.

    首尾相连，刷一层薄薄的蛋液，喜欢松软口感继续二发至1.5倍大，喜欢有韧性口感直接入烤箱烤制。

11. 第11步.

    烤箱175度，约20分钟。上色后盖锡纸

12. 第12步.

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