分开蛋白和蛋清，用两个比较大的容器（装蛋清的盆要无水无油）
蛋黄里加50克玉米油
再加入50克牛奶
均匀搅拌
加入60克低筋面粉，搅拌至无颗粒，然后放一边，准备打发蛋白。
蛋清放50克细砂糖，分两次打发，第一次放20克细砂糖。
第二次加入30克细砂糖继续打发。
打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微抖动还不倒的状态就可以了。
取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，均匀搅拌，搅拌的手法和炒菜一样，抄底、刮边、翻拌。蛋清分三次搅拌到蛋黄糊中哦。
搅拌好的面糊是这样的
烤盘摊好锡纸，把面糊倒入烤盘中。
讲装好面糊的烤盘，水平垂直震一下，将大气泡震出。
烤箱预热到135度，烤20分钟。
等烤箱烘烤完毕，我们准备100克奶油，加入10-15克细砂糖，进行打发。
奶油打发成这样，提起打蛋器的时候奶油有小尖峰就可以了。
等蛋糕胚完全冷却后，涂好奶油。
慢慢卷成圆形
为了整的型更加固定，把蛋糕卷卷好后，锡纸固定好，放冰箱冷藏。
半小时后拿出来切片，装进盒子里，样子美美哒。