脏脏包

脏脏包的做法
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脏脏包的食材和调料

高筋面粉125克
可可粉30克
鸡蛋1个
酵母6克
30克
黄油30克/125克(夹心)
可可粉装饰适量
巧克力30克
淡奶油30克
和面适量
6克 面团

脏脏包的做法步骤

  1. 第1步.脏脏包的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.脏脏包的做法步骤 第2步

    面粉 可可粉 盐 糖 和酵母分开放 鸡蛋 水

  3. 第3步.脏脏包的做法步骤 第3步

    一档五分钟 三档五分钟 揉至手套膜

  4. 第4步.脏脏包的做法步骤 第4步

    擀成 19*14面膜 冷冻 30-45分钟

  5. 第5步.脏脏包的做法步骤 第5步

    准备的黄油切片 放着19*14的框里 敲碎 摊平

  6. 第6步.脏脏包的做法步骤 第6步

    取出面饼擀成19*28 夹黄油,擀成长60厘米 叠三层擀至长60厘米,在叠三层 放冷藏 进行第二次醒面 面饼盖上保鲜膜

  7. 第7步.脏脏包的做法步骤 第7步

    冷藏醒30-45分钟

  8. 第8步.脏脏包的做法步骤 第8步

    拿出来 擀至60厘米 布面用毛刷点铺

  9. 第9步.脏脏包的做法步骤 第9步

    三层叠好 最后一次冷藏醒面 30-35分钟

  10. 第10步.脏脏包的做法步骤 第10步

    拿出 擀为60厘米 面饼 宽19均分6厘米长条

  11. 第11步.脏脏包的做法步骤 第11步

    卷起

  12. 第12步.脏脏包的做法步骤 第12步

    中间可以夹 巧克力或者香蕉

  13. 第13步.脏脏包的做法步骤 第13步

    发酵两倍大小

  14. 第14步.脏脏包的做法步骤 第14步

    预热170 ,上下管170,二十分钟

  15. 第15步.脏脏包的做法步骤 第15步

    烤好了

  16. 第16步.脏脏包的做法步骤 第16步

    淡奶油隔水加热到50度左右搅拌巧克力 成酱

  17. 第17步.脏脏包的做法步骤 第17步

    淋在可颂上

  18. 第18步.脏脏包的做法步骤 第18步

    洒可可粉

  19. 第19步.脏脏包的做法步骤 第19步

    可以吃了 高热量

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