晋南香酥饼

晋南香酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   揉面：加入适量的盐，把酵母7克加到温水中拌匀，用筷子和面，活到棉絮状揉成面团，揉光后进行发面。

2. 第2步.

   揉好后放到温暖的地方进行发酵，可以盖上盖子或者保鲜膜。

3. 第3步.

   发酵的同时可以做油酥了，准备适量面粉，把食用油烧热，浇到面粉上，稍微凉了加入盐和花椒粉，芝麻

4. 第4步.

   一般发酵5、6个小时，用手按下去不回缩就发好了

5. 第5步.

   发完后拿到面粉撒少量面粉进行排气，然后分成拳头大小的面团，压扁

6. 第6步.

   压扁后用擀面杖擀成长舌状，擀的越薄越好吃哦

7. 第7步.

   用小勺抹一层油酥

8. 第8步.

   从右往左卷起

9. 第9步.

   卷成这样

10. 第10步.

    卷好后两头压实，就成为饼状了，用擀面杖轻轻压扁些，或者用手捏扁一些，不需要很扁

11. 第11步.

    平底锅开小火，锅底刷层油，把饼放进去，饼两面刷层薄油，煎至两面金黄。现在预热烤箱180度5分钟

12. 第12步.

    煎成这样就可以了，把饼子放到烤箱进行烤制

13. 第13步.

    烤箱180度烤5分钟

14. 第14步.

    好多层，酥酥脆脆的，味道好极啦！喜欢的亲们可以学着做下哈！

15. 第15步.

    如图所示擀的薄薄的，吃到的饼层多更好吃