翡翠莲花盏

翡翠莲花盏的做法步骤

1. 第1步.

   准备油菜适量，切去叶子部位。 （叶子也不要扔掉哦，可以留着涮火锅或者做其他炒菜）

2. 第2步.

   用剪刀将油菜的茎修剪成莲花的形状，用流水冲洗干净。 （很简单，只需将每个茎部剪成尖尖的样子，看上去就很像莲花啦）

3. 第3步.

   起锅烧水，水沸后放入修剪好的油菜焯1~2分钟。

4. 第4步.

   捞出装入盘中备用。

5. 第5步.

   蒜、香菇、彩椒都切成末备用，炒锅中放油，油开后下入蒜末炒香。

6. 第6步.

   然后下入肉末，炒至肉末的颜色发白即可。

7. 第7步.

   再放入香菇末，翻炒片刻。

8. 第8步.

   最后放入彩椒丁、生抽、耗油、盐少许，翻炒均匀，关火。

9. 第9步.

   把炒好的香菇肉末放入油菜心中，简简单单的一道翡翠莲花盏就可以上桌啦！