牛奶和红糖小火加热至红糖融化静置不烫手，不要把牛奶煮开了，不然会有颗粒。倒出半碗融化后的红糖牛奶和酵母一起融化备用，不能太烫不然会把酵母烫死。
准备面粉，将红糖水和酵母水一起倒入用筷子搅成棉絮状无干粉用手和成面团，放进大一点的容器里醒发75分钟变大两倍，冬天可以放进微波炉叮1分钟，保持有点温温的面团更好醒发。
醒发好的面团拿出用手使劲揉五分钟左右，你揉的越久蒸出来更光滑好看，揉好面团用擀面杖摊平，撒上一些红糖碎然后卷起来切块，再次醒发30分钟变大一倍，然后大火烧开水后中火蒸15分钟之后关火焖5分钟出锅。
完成，开吃啦！！！