金华火腿炒双菇

金华火腿炒双菇的做法
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金华火腿炒双菇的做法说明

看了《舌尖上的中国》,不得不提到金华火腿,肌红脂白,香气浓郁,滋味鲜美,是时间赋予的美味。这是我第一次尝到金华火腿,等不急春笋做腌笃鲜,就着杏鲍菇和香菇,一品芳泽。

金华火腿炒双菇的食材和调料

金华火腿60克
杏鲍菇1个(130克)
香菇5朵(60克)
胡萝卜1小段(60克)
香辣香菇适量
4瓣
适量
玉米10克

金华火腿炒双菇的做法步骤

  1. 第1步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第1步

    准备好材料和份量

  2. 第2步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第2步

    金华火腿取60克,切成薄片

  3. 第3步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第3步

    用温水泡一下切好的火腿片

  4. 第4步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第4步

    胡萝卜去皮后切丝

  5. 第5步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第5步

    香菇洗净后切成薄片

  6. 第6步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第6步

    杏鲍菇洗净切成薄片

  7. 第7步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第7步

    蒜米,葱花切碎

  8. 第8步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第8步

    烧热油锅,放入适量的油,倒入蒜米爆香

  9. 第9步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第9步

    放入香菇和杏鲍菇片

  10. 第10步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第10步

    炒到香菇变软,加入胡萝卜丝翻炒2分钟

  11. 第11步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第11步

    加入金华火腿片,继续翻炒

  12. 第12步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第12步

    加入适量的香辣香菇酱,口味重的可以适当加盐

  13. 第13步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第13步

    撒上葱花碎继续翻炒

  14. 第14步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第14步

    所有的食材炒熟后关火

  15. 第15步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第15步

    鲜美的火腿炒双菇

  16. 第16步.金华火腿炒双菇的做法步骤 第16步

    很下饭,肉质鲜美

小贴士

1.金华火腿用盐腌过,切片后泡水可以减低盐分的摄入
2.咸度根据口味灵活调整
3.香辣香菇酱可以换成老干妈等有香辣味道的调味酱

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