鱼炒萝卜丝

鱼炒萝卜丝的做法步骤

1. 第1步.

   白胡萝卜切丝放盘子里。

2. 第2步.

   鱼备好放盘子里。

3. 第3步.

   辣椒，生姜，大蒜等辅料备好。

4. 第4步.

   白胡萝卜放锅里炒一下放盘子里（不需要放油）。

5. 第5步.

   然后，再放油，热了之后放入适当的盐进去（这样能防止鱼煎的时候碎了）。

6. 第6步.

   煎鱼，不需要经常翻面，怕煎焦了，可以把火开小一点。

7. 第7步.

   把生姜，大蒜放下去。

8. 第8步.

   将调好的料（生抽，一点点老抽，黄酒，醋）放下去。

9. 第9步.

   倒下去之后，里面盖上锅盖，这样能留住料的味道。打开锅盖后，可以放一点点糖下去，味道会更xuan。

10. 第10步.

    之后把鱼放到锅的一边，将炒好的胡萝卜丝，辣椒放在一边，放一点点盐翻炒一下，之后融入鱼一起翻炒一下。

11. 第11步.

    加一点点水，锅盖盖好闷一下。

12. 第12步.

    最后再加入切好的大蒜叶，随意翻炒一下，即可上锅啦。

13. 第13步.

    上锅即可，味道很赞，室友也说很棒~

14. 第14步.

    最后几乎吃光盘啦~开森~