柠檬膏（自己在家也能做哦）

柠檬膏（自己在家也能做哦）的做法步骤

1. 第1步.

   先将挑选好的柠檬在盐水中浸泡10分钟

2. 第2步.

   撒入食用盐开始搓，记得戴手套，我是用牙刷蘸着盐刷的。这样是为了更好的去处表皮的农药残留和蜡油

3. 第3步.

   用清水将柠檬洗净，然后用厨房用纸擦干，一定要擦干哦，此时此刻，一定要给我家上品云柔厨房用纸一个露脸的机会，从我烘焙开始就为我立下了汗马功劳，因为烘焙很多情况下都是要求无水无油的，当然柠檬膏的制作工具也是这样的

4. 第4步.

   柠檬切片，为了美观可以把两头去掉，当然也可以不去

5. 第5步.

   大概是这样薄厚均匀的柠檬片

6. 第6步.

   开始去籽，我是用蛋糕餐具里的小叉子去的，方便的很

7. 第7步.

   去过籽的柠檬片是不是很好看呢

8. 第8步.

   开始处理老冰糖，因为我买的老冰糖基本上有核桃那么大，为了省地方所以我的敲成指头肚那么大的，为了省事也可以不处理，后期可以加进去

9. 第9步.

   拿出电炖盅，开始以一层柠檬片一层老冰糖的顺序铺起来，最后放不下也不要担心，先开炖吧！ 想加川贝和陈皮的这个时候也可以加了

10. 第10步.

    因为我是下午3点多钟开始炖的，所以跨过了一个晚上，很麻烦，总结了来说就是炖4个小时闷两个小时，这个时间很自由可以自己搭配，总计时间达到12个小时以上就行

11. 第11步.

    装满盖上盖之后记得用保鲜膜将盖子封住以免蒸汽进入，忘了拍图，不过我相信你们都懂的（附图充数）

12. 第12步.

    炖一个小时后开盖是这个样子的 一小部分冰糖融化了，这个时候就可以把之前放不进去的那部分放进去了。然后再密封开炖

13. 第13步.

    每次闷完开盖记得翻拌一下再开炖，这个大概是炖4个小时闷2个小时后的样子

14. 第14步.

    在炖的期间我们有足够的时间来给瓶子消毒烘干，当然依然是无水无油，你可以自由风干，可以微波炉、烤箱烘干，当然也可以用我家的上品云柔厨房用纸擦干，安全，抑菌，快速（原谅我控制不住我寄己又打了个小广告）

15. 第15步.

    完工，这是完成后的样子，热的时候还是有点稀的，冷却后就会变得浓稠，为了好储存，我是趁热装进瓶子，然后在瓶子里冷却后才上盖密封保存的