干豇豆烧肉

干豇豆烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   干豇豆泡发，切成寸段。

2. 第2步.

   五花肉切块，锅中放少许油，姜片。中火将肉块煸出油脂，表面略焦。

3. 第3步.

   肉块表面略焦后少许冰糖，炒化。

4. 第4步.

   加老抽上色，生抽调味，略翻炒后加热水至刚好没过肉，加入八角两只。

5. 第5步.

   一小段葱白。中火盖盖15分钟后放入泡发好的干豇豆，再焖20分钟左右，开盖收汁。

6. 第6步.

   成品。干豇豆别具风味，又有嚼劲，美味！