萝卜洗净擦细丝,葱切葱花
粉丝开水泡软,用刀剁碎
虾皮炒熟
全麦面粉加酵母粉和成面团,发到2倍以上就可以了。
把萝卜,粉丝,虾皮混合,加入少许生抽,五香粉,盐,花生油,香油,搅拌均匀
擀皮包成包子,醒发8分钟后开火蒸,锅上气后15分钟关火。关火后焖2分钟后开盖接锅
因为用的全麦面粉,所以包子看着黑了点哦!
味道很好
虾皮炒熟味道更好,包子包好后醒发几分钟,让面皮继续发酵,蒸出的包子面皮饱满,关火后再焖2分钟是为了让饱满的包子皮不塌皮