青菜荠菜香菇猪肉馄饨

青菜荠菜香菇猪肉馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇提前用开水泡发起来，发开后挤干水份切碎末备用。

2. 第2步.

   猪肉糜用的是2:8的肥瘦比例，绞肉机绞两遍，肉的颗粒就比较细些。➕鸡蛋➕料酒➕盐➕薄盐生抽➕糖➕胡椒粉腌制。

3. 第3步.

   葱姜切碎末备用

4. 第4步.

   青菜开水汆烫后，切碎末备用。用手稍稍挤掉碎青菜末多余水分，不必过分干，因为荠菜略柴，青菜略湿，最后加食用油也都是为了口感更好。

5. 第5步.

   荠菜开水汆烫后，切碎末备用。用手挤掉多余水分。

6. 第6步.

   将已加调料的肉糜➕香菇末➕葱姜末➕青菜末➕荠菜末➕食用油，搅拌均匀后覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时左右。

7. 第7步.

   包馄饨