粉肠

粉肠的做法步骤

1. 第1步.

   按比例将粉皮配料调匀

2. 第2步.

   将蒜压成蒜泥

3. 第3步.

   按比例将酱汁调匀

4. 第4步.

   小葱和香菜切碎放入碗中备用

5. 第5步.

   肉切碎

6. 第6步.

   油麦菜和豆芽洗净

7. 第7步.

   锅烧热后倒入油，放入蒜蓉炒香

8. 第8步.

   倒入酱料煮开，然后倒入盛有葱花和香菜末的碗中

9. 第9步.

   平盘抹上油，可以多抹一些。平盘最好用铁的，贴主这个盘子是做披萨用的，不是特别好用

10. 第10步.

    在平盘中倒入适量粉皮汤，蒸锅加水开火待上汽后放入平盘

11. 第11步.

    在平盘中加肉沫和打碎的鸡蛋

12. 第12步.

    加油麦菜和豆芽，盖上盖蒸3分钟左右

13. 第13步.

    刮板抹上油，将粉皮铲起。淋上酱汁，撒上葱花和香菜。