油茶面

油茶面的做法步骤

1. 第1步.

   首先把花生炒熟，去皮，花生的量依据个人喜好，我比较喜欢它的味道，所以多炒了一些。炒花生的时候少放一点油，会比较香。

2. 第2步.

   核桃和花生我都是用电饼铛炒熟的，如果用锅的话，最好分开炒，

3. 第3步.

   把锅烧干，开小火，放入面粉，一定要不停的翻炒，20分钟，也可以多炒一会，面粉的颜色稍微变黄，

4. 第4步.

   炒熟后过筛，面粉里会有不少结块，用木铲用力压会好（我觉得扔了浪费），

5. 第5步.

   这是过筛后的面粉，

6. 第6步.

   花生去皮后放到面板上

7. 第7步.

   用擀面杖压碎，我比较喜欢吃有口感的，弄成了颗粒状，

8. 第8步.

   核桃也要压碎

9. 第9步.

   核桃也没有很碎

10. 第10步.

    把刚才的锅刷干净，小火烧干后倒入色拉油和香油（我觉得这里依据平时炒菜的量放油就可以）， 把刚才过筛的面粉倒入，不听翻炒，4-5 分钟后把刚才的花生碎、核桃碎、黑芝麻放入，继续炒，3分钟后，关火

11. 第11步.

    关火后放入红糖，红糖的量就要依据个人口味了，红糖也可以冲水的时候放，最好别放白糖，我觉得还是红糖比较养生。

12. 第12步.

    这就完成了