巧克力派/巧克力塔

巧克力派/巧克力塔的做法步骤

1. 第1步.

   派皮上放一层蛋糕纸放一些碎核桃后放烤箱中层170度烤10分钟，之后取出纸和干果，再将派皮放回烤箱继续烤8-10分钟。干果之后可装饰备用。

2. 第2步.

   将巧克力隔水融化放置一边，进行下面步骤，等待巧克力液变凉。

3. 第3步.

   将黄油用电动搅拌器边打发边加入白糖，直至颜色变浅。

4. 第4步.

   在打发黄油中加入已经冷却的融化巧克力和香草精并搅拌均匀。

5. 第5步.

   在巧克力混合物中加入一个鸡蛋并用打蛋器中速打3-5分钟，可以看到颜色变浅体积变大，像蓬松的奶油。

6. 第6步.

   在混合物中继续加入一个鸡蛋，并用打蛋器中速打3-5分钟，会看到已完全混合均匀，颜色变白且蓬松。

7. 第7步.

   将混合物填在冷却的派皮上，并撒上干果。放入冰箱冷藏两小时以上之后可以拿出食用。