家常发面饼

家常发面饼的做法步骤

1. 第1步.

   大约35度的温水，冲开发酵粉，搅拌均匀备用。

2. 第2步.

   面粉中刨个小洞，把和好酵母粉的水倒进去，搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。

3. 第3步.

   盖上保鲜膜，室温发酵一小时左右至两倍大。

4. 第4步.

   现在是冬天，一个半小时后，发酵好的样子。

5. 第5步.

   把发好的面拿到案板上，大概揉一下，擀成0.5cm的片，撒上盐，刷一层油。

6. 第6步.

   从边上卷起来，卷成卷，封口。避免油流出来。切成大小均等的小剂子。

7. 第7步.

   盘成圆形的饼状。用擀面站擀擀，别擀太薄。

8. 第8步.

   热饼铛，不放油，中小火加盖烙成表面金黄色即可。