2018年分享的第一道素菜，祝各位事业蒸蒸日上
| 金针菇 | 150克 |
材料： 金针菇150克，粉丝50克，姜1小块，香菜适量，干花椒少许，小米椒1个（想更辣可多加一些），有机酱油1汤匙，油适量，糖少许，素高汤约小半碗（素高汤的做法可查看我以前分享的做法。如没有，可用少许素蚝油+适量水）
粉丝先用清水泡软，金针菇切掉根部洗净备用，姜切末，小米椒、香菜切碎
把泡软的粉丝铺在盘子底部，把金针菇均匀地铺在粉丝上面，在金针菇上均匀地撒上姜末
把素高汤、有机酱油、糖混合搅拌后，均匀淋在金针菇上。粉丝会吸水，所以素高汤不要放太少。
烧开一锅水，把盘子放锅内大火蒸5分钟取出，撒上香菜。
另把一个干净的炒锅烧热，倒入适量油、小米椒、花椒，小火炒至有香味后关火，把油均匀地浇在香菜上。
食用时搅拌均匀，让粉丝、金针菇和调味料充分融合
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