涮火锅剩下的半截白萝卜有点蔫了，索性切粗丝凉拌起来，略腌半日，晚饭时当作一个开胃小菜，非常爽口，快吃完才想起拍照。
白萝卜去皮，切成粗丝，擦太细不好，腌完没口感。小米椒切成辣椒圈，香菜切碎末，蒜切片。然后加入少许白糖，适量盐，浇上白醋。调拌均匀，腌上半日入入味更好吃。
