零难度荷包蛋蛋白糖

零难度荷包蛋蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清1个装碗，挤入少许柠檬汁，细砂糖70g分三次加入蛋清中打发

2. 第2步.

   打发好的蛋白霜装入裱花袋中，挤入烤盘，放入预热好100℃的烤箱中，烤约1小时至充分干燥

3. 第3步.

   蛋黄1个加入黄油7g、细砂糖20g，挤入半个柠檬汁，搅拌均匀

4. 第4步.

   开火隔水加热，搅拌至浓稠，装入裱花袋中

5. 第5步.

   取出蛋白糖，挤上蛋黄柠檬酱

6. 第6步.

   即可食用