幸福🌳蛋糕

幸福🌳蛋糕的做法
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幸福🌳蛋糕的做法说明

🌳温馨的感觉就像是一家人👪~动物奶油不甜不腻和戚风蛋糕混合的口感很赞👍🏻哦,私房蛋糕就是0添加,健康为主打~
此款六寸为例😋~

幸福🌳蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
20(蛋黄)+36(蛋白)g
纯牛奶24g
24g
低筋50g

幸福🌳蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.幸福🌳蛋糕的做法步骤 第1步

    戚风蛋糕的步奏方法是一样的,我省略了哦,烤完后倒扣放凉,分层~夹层自己喜欢的水果和奶油(注:奶油不能太软,8分状态)夹心,我放了芒果和草莓🍓哦哈哈😄上面再一层戚风摆放上去

  2. 第2步.幸福🌳蛋糕的做法步骤 第2步

    我喜欢先把表层和侧面打底薄薄抹一层奶油把戚风先封住,防止待会有屑反到奶油表面层!动物奶油打发到8分状态(有纹路不流动状态)适用于夹层或裱花,6分状态适用于侧面和表层抹面,先表层再侧层厚厚的抹上奶油哈哈……

  3. 第3步.幸福🌳蛋糕的做法步骤 第3步

    我是用可可粉加入淡奶油一起打发,先把树干用裱花嘴如图塑型,再外围一圈用❄裱花嘴装饰,哈哈然后如图装饰把😋~🍓摆上,好温馨

小贴士

动物奶油打发到8分状态(有纹路不流动状态)适用于夹层或裱花,6分状态适用于侧面和表层抹面。

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