豆渣炼乳黄油面包卷

豆渣炼乳黄油面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油蛋液以外所有材料放入面包机选择揉面程序，将面团揉到光滑。

2. 第2步.

   程序完成后面团能扯出厚膜，这时加入切成小块的黄油，面包机选择发酵程序，揉到面团扩展阶段，进行基础发酵，一小时左右。

3. 第3步.

   发酵到面团体积变为2倍到2.5倍，手指按压不会回弹，即为发酵完成。

4. 第4步.

   面团取出排气分成9等份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

5. 第5步.

   一般我每次都擀不成正三角形，所以用披萨刀切一下更好看！

6. 第6步.

   面团擀成三角形，可以用披萨刀切一下形状更好看。

7. 第7步.

   豆沙放不放都可以，我个人更喜欢豆沙馅的！

8. 第8步.

   放入豆沙，卷起，收口朝下。

9. 第9步.

   刷上蛋液。

10. 第10步.

    黑芝麻装饰，放入烤箱，烤盘下面放一碗热水，二次发酵，到2倍大。

11. 第11步.

    放入烤箱中层200度°20分钟！观察面包上色，大概十五分钟加盖锡纸！