阿爷荷叶饭

阿爷荷叶饭的做法步骤

1. 第1步.

   浸泡冬菇

2. 第2步.

   米 米饭提前煮六成熟

3. 第3步.

   比平时煮水要少点 开盖煮至虾眼水 然后上盖关火焗10分钟

4. 第4步.

   虾仁切粒

5. 第5步.

   虾米瑶柱浸泡切粒

6. 第6步.

   鸡肉切粒

7. 第7步.

   油炒红葱头碎

8. 第8步.

   米饭弄松散加入 米饭干身了再加配料

9. 第9步.

   加冬菇 虾米

10. 第10步.

    加瑶柱丝和鸡肉

11. 第11步.

    加虾肉 虾一变色 就下生抽 老抽 摊冻后才可以包 免得出水及带去荷叶的苦涩味

12. 第12步.

    用干荷叶，先用盐水浸泡，然后飞水。

13. 第13步.

    米饭摊冻了再放进去

14. 第14步.

    它又包了一层新鲜荷叶

15. 第15步.

    放入蒸笼

16. 第16步.

    盖盖子 蒸30分钟 焗5分钟

17. 第17步.

    用小刀切开