2017年最后一天，和朋友约定各自在家里做咖喱，但我没有起来，2018第一天，来完成这个去年的约定。这种盒装咖喱做过好几次了，盒上也有制作步骤，我之前几次做的都是鸡胸肉，这次是牛肉。
切洋葱
切土豆
切胡萝卜
牛肉切块，汆水，冲洗，微炒。
牛肉和胡萝卜放高压锅里压十几二十分钟，以软烂为准
洋葱土豆下油锅微炒，加水煮(水没过一半食材)，沸后撇去浮沫，调中火煮10分钟。
咖喱块先用热水在碗里化开
所有材料入锅翻煮收汁，因为易糊，要不停翻，但不要把食材搅烂。
碗扣米饭，咖喱上盘🍛
如果放鸡胸肉，可以把食材切小一点，都放炒锅里煮，不用高压锅，鸡肉要晚些放，这样才嫩。