红焖牛腩

红焖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   在某宝超市买的牛腩肉1000克，冰箱取出，自然解冻，凉水入锅，煮沸撇去浮末

2. 第2步.

   把生姜，蒜头，大葱收拾好

3. 第3步.

   配料收拾好

4. 第4步.

   小火吧上面的配酱全部炒香

5. 第5步.

   加入一勺豆瓣酱，炒匀

6. 第6步.

   牛肉捞出，洗净，沥干水

7. 第7步.

   牛肉倒进去翻炒

8. 第8步.

   加一勺料酒

9. 第9步.

   加一勺老抽

10. 第10步.

    加两勺生抽

11. 第11步.

    倒入足量的开水，烧开后，转小火

12. 第12步.

    加入冰糖一把，小火焖1.5小时

13. 第13步.

    这时候加入2片柠檬提香。不要加早了，不然会苦。可以在焖30分钟。

14. 第14步.

    快熟以后加入适量的洋葱。大火煮5分钟，即可。砂锅炖2小时差不多就软烂了。如果不够烂再炖一会。

15. 第15步.

    撒上葱花。热腾腾的

16. 第16步.

    汤汁不用收，留下拌米饭或者直接舀到煮好的面条里，就是红烧牛肉面了。