1月1日是老爸生日，好久没做甜品也有点手痒了，就自己做了一个抹茶千层。说实话，千层特简单，就是麻烦了点。但是口感超好，自己做也比外面买便宜多了 。建议大家抹茶粉买日本产的，我的国产抹茶，味道还可以……
| 饼皮：鸡蛋 | 4个 |
| 纯牛奶 | 650克 |
| 白砂糖 | 90克 |
| 低筋面粉 | 240克 |
| 抹茶 | 10~15克（根据自己喜好） |
| 黄油 | 50克 |
| 馅料：淡奶油 | 适量（大约普通牛奶大小就够了） |
| 糖粉 | 适量（10~20克，喜欢吃甜的可以多加一点） |
先把糖，抹茶粉，低筋面粉用勺子搅匀
分两次加入鸡蛋
全部加入后搅拌均匀（图中步骤有错误，尽量根据文字）
面糊搅拌均匀后，分两次加入纯牛奶，用打蛋器搅拌均匀（碗尽量大）
搅拌均匀后记得过筛（抹茶粉质量不好 ，就会和我的一样，有小颗粒）
用平底锅烙饼皮，（晚上厨房太暗 ，开了闪光灯，照片就成这样了）
我烙了20几张，偷吃了3张😁，饼皮完成后，用模具切去边角料 ， 放入冰箱冷藏
淡奶油
淡奶油别打发过头
一层一层涂奶油
最后用筛子筛上抹茶粉
大功告成啦，别忘了放冰箱冷藏哦
这张照片是还没冷藏时切的蛋糕，奶油都出来了😁。但不得不说，抹茶特解腻，和蛋糕是绝配
1、抹茶粉别放太多，蛋糕会发苦
2、奶油打发时，不建议放太多糖，会很腻啊
3、最上面和最下面的饼皮尽量厚一些
4、一定不要忽略教程中的冷藏步骤