非常爱吃馄饨，外面卖的感觉总缺点东西，太简单了。自己做的非常香，就是很麻烦。小时候总在朋友家吃她妈妈包的馄饨，那时候能吃三碗，慢慢的自己跟着学。现在长大了在外面，休息下来就会自己做，很慢，费工，但是很享受这个过程。算是一道拿手菜啦。
炖鸡汤。先焯水，再炖，料很简单，姜片，香叶，葱段，花椒粒就好，一个小时即可。提前20分钟撒盐。
准备配菜，姜末，葱末，香菜末，海带丝或者紫菜，榨菜，虾米，鸡蛋丝，鸡腿炖好后取出撕成丝
和馅：姜末，葱末，芹菜剁碎，香菇，干贝泡发剁碎，入锅干煸一下
加盐，香油，十三香，花椒，胡椒，一点老抽，一点生抽，鸡精，顺时针拌匀，我没有加鸡蛋，这个看自己喜欢。
然后就包起来。我太懒了，买了现成的皮，包的都是大馅的。
配菜准备到碗里
下好馄饨，浇上鸡汤
淋上香油，➕上辣子，美美哒开吃吧！