清蒸鳜鱼

清蒸鳜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鳜鱼请卖鱼的人帮助收拾好，回家后洗干净，鱼身两侧切口，便于入味

2. 第2步.

   用啤酒擦鱼的内外部，在鱼肚子塞进姜块、蒜瓣，腌10分钟

3. 第3步.

   上锅蒸，锅里放姜水、啤酒，撒上姜丝，火开后15分钟

4. 第4步.

   出锅，浇上蒸鱼豉油和葱丝