凉拌麻辣猪耳朵

凉拌麻辣猪耳朵的做法步骤

1. 第1步.

   猪耳朵洗净后用料酒腌一会洗净去掉腥味

2. 第2步.

   加入老抽按摩10分钟再腌制15分钟

3. 第3步.

   葱花洗净，生姜去皮切薄片

4. 第4步.

   生姜，八角，葱花放到砂锅底部

5. 第5步.

   猪耳朵连同腌制的老抽一起放入砂锅里

6. 第6步.

   加入适量的水煮熟猪耳朵

7. 第7步.

   砂锅里水煮开以后转中小火煮40分钟

8. 第8步.

   煮到筷子能轻松插过猪耳朵关火

9. 第9步.

   猪耳朵捞出过凉水后沥干水份

10. 第10步.

    准备调味料的食材

11. 第11步.

    蒜米，辣椒切碎，香菜切碎

12. 第12步.

    取干净的盆子放入蒜米，辣椒和香菜，加入适量的麻辣油

13. 第13步.

    加入50克的生抽混合均匀

14. 第14步.

    花生米放入锅里炒热后加适量的油爆出香味

15. 第15步.

    猪耳朵切成条

16. 第16步.

    猪耳朵和花生倒入调味料碗里

17. 第17步.

    所有的食材混合均匀，撒上芝麻开吃

18. 第18步.

    喜欢的就不要错过了

19. 第19步.

    麻辣鲜香的下酒菜