香酥丸子

香酥丸子的做法步骤

1. 第1步.

   先把前腿肉剁成肉末。

2. 第2步.

   把葱切成葱段。

3. 第3步.

   把马蹄切成马蹄碎末。

4. 第4步.

   把马蹄末、葱末，一起倒入肉末中，加上调味料，搅拌均匀。

5. 第5步.

   然后再把肉末搓成一个个小丸子。

6. 第6步.

   准备一个鸡蛋把它打成蛋液，加入适量的玉米淀粉，制成鸡蛋糊。将小丸子先裹上一层鸡蛋糊，然后将小丸子放到面包糠里滚一层，接着再放入油锅中炸。

7. 第7步.

   先小火慢慢炸，不断的用锅铲翻动锅内的丸子，让其均匀熟透。

8. 第8步.

   观察锅里小丸子的表面上色情况，如果开始变金黄色了，就开大火收油，然后起锅。

9. 第9步.

   将准备好的生菜叶子洗干净沥干水，垫在盘子里。

10. 第10步.

    将炸好的丸子放在叶子上面，挤上番茄酱即可。这样里嫩外酥，美味可口的香酥丸子，就完美呈现了。

11. 第11步.

    女儿大爱的香酥丸子。