清汤鱼圆

清汤鱼圆的做法步骤

1. 第1步.

   取净鱼肉剁成茸，同时放少许肥膘肉

2. 第2步.

   剁好的鱼茸加水搅拌成糊状，上劲，挤成圆子下入冷水中，挤完后，加热煮熟，调味，放入菜心即可