燕窝紫薯椰汁糕

燕窝紫薯椰汁糕的做法步骤

1. 第1步.

   1.准备好各种食材 燕窝要提前3小时泡发挑毛

2. 第2步.

   2.燕窝挑毛后，隔水蒸20分钟.煮燕窝的水位只要刚好淹没燕窝就足够.燕窝在蒸煮过程会二次涨发

3. 第3步.

   3.紫薯洗干净后,中大火煮熟.筷子可以插进番薯就是好了.取出紫薯去皮.切块

4. 第4步.

   4.将紫薯和300ml的水加入搅拌机，打成紫薯汁

5. 第5步.

   5.吉利丁片需要先用冷水泡15分钟.再用100ml的温水搅拌均匀.如果你用的粉状的,可以直接和温水搅拌即可.

6. 第6步.

   5.紫薯汁中火煮开后，将第4步骤的吉利丁溶液加入紫薯汁中，再煮开后离火.待凉.

7. 第7步.

   6.将牛奶和椰汁加入紫薯汁中，搅拌均匀.

8. 第8步.

   7.在模具底部平均铺上燕窝.

9. 第9步.

   8.将紫薯椰汁混合的液体倒入模具中.放入冰箱冷藏4小时左右.

10. 第10步.

    9.完成.

11. 第11步.

    10.吃的时候蘸黑糖.非常好吃.

12. 第12步.

    一定要蘸黑糖哦！