转角芋见泥

转角芋见泥的做法
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转角芋见泥的做法说明

“香饭青菰米,嘉蔬紫芋羹”
这是唐代诗人王维赞美芋头的诗句!
芋头历来是盘中佳肴!
“芋泥”是闽菜传统甜食之一,
福州地区逢吉辰喜庆,筵席上多有此菜。

今日蜗品厨房正在上演的年夜饭大餐之【福州经典小吃•芋泥】范妈咪Love手作

转角芋见泥的食材和调料

槟榔芋半个
绵白糖80克
条:30克
猪油:80克
芝麻30克
妈妈锅一口
养生破壁机一台

转角芋见泥的做法步骤

  1. 第1步.转角芋见泥的做法步骤 第1步

    1、备好食材,槟榔芋切块

  2. 第2步.转角芋见泥的做法步骤 第2步

    2、槟榔芋块放入鹅妈妈锅,因为锅盖有微压功能,上锅只需十分钟即可蒸熟

  3. 第3步.转角芋见泥的做法步骤 第3步

    3、如何挑选槟榔芋? 挑个头圆的,身子比较光滑的,全身按一下看看有没有腐烂的。选择较结实的芋头,且没有斑点的。可藉由果肉切口检查是否新鲜,然而最佳的方法判断果肉品质是将芋头切半为最佳方法。

  4. 第4步.转角芋见泥的做法步骤 第4步

    4、蒸好的槟榔芋放入凤梨养生破壁机,加入绵白糖

  5. 第5步.转角芋见泥的做法步骤 第5步

    5、按冰沙键一分钟

  6. 第6步.转角芋见泥的做法步骤 第6步

    6、从来没吃过这么细腻的芋泥,用凤梨破壁机打出来真的超级细腻

  7. 第7步.转角芋见泥的做法步骤 第7步

    7、鹅妈妈锅烧热,入手工熬制的猪油,芋泥好吃不好吃,其主要也是一定要用手工熬制的猪油

  8. 第8步.转角芋见泥的做法步骤 第8步

    8、鹅妈妈锅的物理不粘锅,炒芋泥超级棒,翻炒5分钟即可,这一步是为了让猪油和芋泥更融合增添美味

  9. 第9步.转角芋见泥的做法步骤 第9步

    9、炒好的芋泥装碗入锅蒸10分钟

  10. 第10步.转角芋见泥的做法步骤 第10步

    10、蒸好的芋泥撒入熟芝麻和梅条(也可加入花生碎,葡萄干,等等)

  11. 第11步.转角芋见泥的做法步骤 第11步

    11、鹅妈妈锅里再烧热一些猪油,淋入碗里。提香作用

  12. 第12步.转角芋见泥的做法步骤 第12步

    香滑美味的福州特色小甜品•芋泥开吃😋

  13. 第13步.转角芋见泥的做法步骤 第13步

    隔着屏幕可以感受到的香甜,有木有[调皮]

  14. 第14步.转角芋见泥的做法步骤 第14步

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