活力早餐│黑眼豆豆面包

活力早餐│黑眼豆豆面包的做法
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活力早餐│黑眼豆豆面包的做法说明

参考份量:5个,烘烤时间:25分钟

活力早餐│黑眼豆豆面包的食材和调料

展艺高筋粉200g
展艺可可粉10g
展艺细砂糖40g
3g
140g
展艺酵母3g
黄油20g
巧克力30g
# 烫种
展艺面包粉20g
20g
# 夹馅
巧克力40g

活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤

  1. 第1步.活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第1步

    将开水加入面包粉中制作烫种

  2. 第2步.活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第2步

    将除黄油巧克力外所有混合打成面团(包括烫种)

  3. 第3步.活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第3步

    再加入黄油打成手套膜

  4. 第4步.活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第4步

    再加入30g巧克力搅打均匀取出放硅胶垫盖保鲜膜室温松弛10分钟

  5. 第5步.活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第5步

    将松弛好的面团分成5份大概106g/份

  6. 第6步.活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第6步

    包入巧克力夹馅包好

  7. 第7步.活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第7步

    放入烤盘中醒发1小时

  8. 第8步.活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第8步

    将醒发好的面团刷蛋液

  9. 第9步.活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第9步

    放入预热好的烤箱中(上下火170度烘烤25分钟)即可

  10. 第10步.活力早餐│黑眼豆豆面包的做法步骤 第10步

    (☆w☆)

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