水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   素材准备 牛肉：切片 大蒜：两瓣切片，一瓣切沫 大葱：切小段 姜：切片 香葱：切小段 香菜：切小段 干辣椒：切小段

2. 第2步.

   料理牛肉： 把牛肉过清水，洗出血水，沥干。 加入一个鸡蛋，少量盐、胡椒粉、酱油、淀粉，瞬时针搅拌15分钟

3. 第3步.

   爆炒青菜： 锅中放油，放入花椒，葱和蒜，爆香。放入黄豆芽和生菜，爆炒。出锅，铺到容器底部。

4. 第4步.

   锅中放油，放入葱，蒜，姜，辣椒，爆香。放入火锅底料，炒化。

5. 第5步.

   倒入水。 （此时可以捞出所有底料，这样可以不影响口感） 放浓汤宝，水开之后，牛肉一片一片放入水中，煮几分钟，出锅。倒入生菜上面。

6. 第6步.

   牛肉上撒上香葱和蒜末

7. 第7步.

   热锅热油，关火，放入辣椒。 把辣椒油倒入牛肉上，呲出香味。 撒上香菜，齐活。