这道菜，有两种鲜味融合，还有好彩头：大吉(鸡)大利(蜊)～今晚吃鸡！
1.蛤蜊吐沙洗净，备用 2.鸡肉切成蛤蜊大小块状，料酒姜蒜腌制 3.热油，加花椒，大蒜，生姜爆香，捞出香料，放入鸡块翻炒变色，加料酒 4.加开水过鸡块，生抽老抽，小火半小时 5.加蛤蜊，青红辣椒翻炒，盖锅盖焖片刻 6.蛤蜊开口以后，加盐翻炒入味即可
