Marlene sugar

Marlene sugar的做法步骤

1. 第1步.

   先加入1/3的细砂糖。

2. 第2步.

   开最高速10档打发约30s。

3. 第3步.

   加入50g细砂糖，中速6档打发约30s。状态如图。

4. 第4步.

   加入50g细砂糖继续打发，中低速4档打发约2min35s。状态如图，质地坚硬细腻。装入裱花袋挤花。

5. 第5步.

   这是两款裱花嘴。

6. 第6步.

   这是第一款裱花嘴。

7. 第7步.

   这是第二款。

8. 第8步.

   上下火90°C烘烤大约2h即可。

9. 第9步.

   如果想要棱角更明显可以多打发1min。