奶香红豆沙(颗粒型)

奶香红豆沙(颗粒型)的做法
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奶香红豆沙(颗粒型)的做法说明

栗子泥姊妹篇的红豆沙。
这次做的是颗粒型豆沙,做面包我比较喜欢这种的。
省了人盯在那里翻炒的时间,可以多看几页喜欢的书,
可以多跟你们聊聊天,可以多陪亨亨读个故事。。

奶香红豆沙(颗粒型)的食材和调料

红豆250克
125克
淡奶油220克
黄油35克
适量

奶香红豆沙(颗粒型)的做法步骤

  1. 第1步.奶香红豆沙(颗粒型)的做法步骤 第1步

    这次用到的是海氏HK53厨房一体机。 红豆用冷水充分浸泡,8小时左右

  2. 第2步.奶香红豆沙(颗粒型)的做法步骤 第2步

    泡好的红豆放入搅拌杯,加入没过红豆足够的水

  3. 第3步.奶香红豆沙(颗粒型)的做法步骤 第3步

    盖好盖子,选择自定义菜单,温度110度,时间30-35分,转速0,开启机器将红豆煮熟。

  4. 第4步.奶香红豆沙(颗粒型)的做法步骤 第4步

    煮好的红豆如图,粉粉的哦~

  5. 第5步.奶香红豆沙(颗粒型)的做法步骤 第5步

    滤出底部的红豆汤(可以喝的哦)~然后加入细砂糖

  6. 第6步.奶香红豆沙(颗粒型)的做法步骤 第6步

    加入淡奶油。

  7. 第7步.奶香红豆沙(颗粒型)的做法步骤 第7步

    盖好盖子,自定义菜单时间设置35-50分钟,温度105度,转速1或者2档,启动。

  8. 第8步.奶香红豆沙(颗粒型)的做法步骤 第8步

    25-30分钟左右比较浓稠的时候,从盖子上面的投料处加入黄油。 此时可以将温度降低至100度。机器继续工作,观察其加热到需要的状态即可。

  9. 第9步.奶香红豆沙(颗粒型)的做法步骤 第9步

    用刮刀辅助刮出盖保鲜膜冷却即可

  10. 第10步.奶香红豆沙(颗粒型)的做法步骤 第10步

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小贴士

1、红豆可以选择不浸泡,用压力锅煮熟。
2、糖的份量可以灵活调整,开始可以少下一点。
3、加热时间可以根据你想要达到的豆沙状态增减。我炒到这个状态比较干了,做鲜奶红豆包日式红豆包或者蒸豆沙包都可以。
想要细腻状可以在加入淡奶油后10档1-2分钟打一下。

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