
桃酥原名核桃酥,因其表面皱裂,酷似核桃并且又添加有核桃,吃起来酥脆香而得名
今天和饭饭一起来做这个春节期间必备的年货点心吧!

准备材料

取一半的面粉放在烤盘上 送入烤箱,180度15分钟

之后将两份面粉混合均匀

混合好的面粉中,加入糖粉,盐,泡打粉,混合均匀

加入食用油,混合成碎絮

加入黄油,揉搓至松散的颗粒状

打入一颗鸡蛋,继续揉搓

鸡蛋揉合进面粉中之后,加入核桃碎揉搓成团

揉好的面团放在碗中,盖上保鲜膜,静置松弛25分钟

松弛好的面团,分成25g一个的小剂子,用手按压扁平,放在烤盘当中

撒上芝麻,轻轻按压,让芝麻嵌进桃酥坯当中,送入烤箱,180度,20分钟即可

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出炉的桃酥静置一段时间,待其晾凉之后口感才会变得酥脆