小小花生酥

小小花生酥的做法步骤

1. 第1步.

   花生炒熟（不用放油，干炒就行），凉凉后装入袋中碾碎备用。喜欢碎末的可以用料理机打，我这里只用擀面杖碾的，不是特别碎，这样更能保留花生的口感。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，倒出40克，加入糖粉，油，搅拌均匀，这步可以多打一会，到没有油花位置，糖油蛋完全融合 剩余蛋液留着刷🍪表面

3. 第3步.

   加入面粉和花生碎(面粉中加入泡打粉)，用手抓匀。不要和面太长时间，之后放置醒10分钟

4. 第4步.

   揉成小球，压扁。 这个用量我揉成了20个。放入烤盘。这时候可以给烤箱预热170度10分钟

5. 第5步.

   给每个花生酥上刷上蛋液，撒上芝麻

6. 第6步.

   加入烤箱，设置15分钟。期间注意观察变化，表面金黄就可以了。

7. 第7步.

   出炉啦！