#烘焙之月：
六月面包月，毛毛虫面包#今日早餐：杨枝甘露（我用橙替代了西柚[呲牙]）、毛毛虫面包
| 【杨枝甘露】 | |
| 芒果 | 3个 |
| 椰汁 | 1罐 |
| 西米 | 50g |
| 淡奶油 | 少许 |
| 冰糖 | 适量 |
| 【毛毛虫面包】 | |
| 高粉 | 60g |
| 低粉 | 15g |
| 酵母 | 2g |
| 黄油 | 7g |
| 细砂糖 | 12g |
| 盐 | 1.5g |
| 鸡蛋 | 7.5g |
| 奶粉 | 3g |
| 水 | 40g |
| 全蛋液 | 适量 |
1、将2个芒果和细砂糖、椰奶、放入果汁机打成浆，冷藏备用。同时把橙子果肉或者西柚果肉备好冷藏。 2、水烧开，放入西米，煮1～2分钟，焖15分钟，这时候的西米中间还有一点点小白点，焖完然后过凉水。取另外一个锅，水煮开倒入过凉水的西米再煮五六分钟，煮至西米接近透明的样子，盛出来放凉，然后加入冷藏过的芒果果果浆，表面加上芒果果肉、淡奶油、橙子果肉或者西柚果肉就可以了。
酸酸甜甜的很美味
1、把所有面包材料按照底部液体，中层粉类，最后黄油的顺序放进面包机里揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 2、揉完盖保鲜膜放室温发酵1个小时（发酵至2.5倍大）发酵完拿出来再揉一揉，进行排气，平均分成两份，滚圆，然后再发酵15分钟。 3、发酵完擀开成长方形薄片，涂上红豆馅，涂满2/3就够了，留一小边切割成细须做成毛毛虫的背，面片卷起来卷到留边的位置，把剩余的切成小条，轻轻拉长覆盖整个卷好的毛毛虫身体，整齐排列。 4、放一盆热水在烤箱内，进行最后的发酵，发酵到原来的两倍大（发酵时间大概40分钟～1小时） 5、发酵完之后，预热烤箱，在面团表层刷上蛋液，180度，15分钟。