潮汕酸菜炖猪脚

潮汕酸菜炖猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   买来的酸菜掰开来洗干净，以免有沙子

2. 第2步.

   用手拿起一片酸菜叶子，顺着脉络撕成一条一条

3. 第3步.

   全部撕好了，粗细适中

4. 第4步.

   猪脚飞水

5. 第5步.

   然后洗干净沥干水分

6. 第6步.

   热锅下多一点油，把猪脚稍微煎到金黄 这样炖过后会更软糯，而且可以去掉多余的猪油（剩下的油用来炒菜很好吃）

7. 第7步.

   注入水，刚好末过食材就行（我这个水稍微多了点）。大火煮开后小火炖约一小时

8. 第8步.

   起锅！猪脚香香的，QQ的，糯糯的，超级好吃！酸菜软软的也汲取了肉香！配饭一级棒！